1. Supakuotas, bet neuždarytas maistas, kuris nesuges per dieną ar dvi, pavyzdžiui, kečupas, salotų padažas, sezamo pasta, jūros gėrybių padažas, sūris, sviestas, uogienė, vaisių sultys ir kiaušinių maistas, pavyzdžiui, kiaušiniai ir sūdyti ančių kiaušiniai.
2. Tiesiogiai importuojamas virtas maistas, jogurtas, desertas ir kt. Laikant šiuos maisto produktus, reikia kontroliuoti temperatūrą, kad ji nebūtų per žema, ir vengti kryžminio žalio ir termiškai apdoroto maisto užteršimo.
3. Likučiai, supakuoti pupelių produktai ir tt Kadangi šiuose maisto produktuose lengvai auga bakterijos, tinkamiausia temperatūra yra šiek tiek žemesnė nei 0 laipsnio.
4. Visų rūšių daržovės ir vidutinio klimato vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai ir kriaušės, turi būti supakuoti į šviežius laikymo maišelius, kad būtų išvengta gedimo dėl žemos temperatūros.
